Każda osoba, zastanawiająca się nad budową wędzarni, powinna poznać odpowiedź na pytanie – czym jest wędzarnia murowana i dlaczego warto ją mieć w ogrodzie? Jest to idealne przedsięwzięcie dla miłośników wędzonych produktów spożywczych.
Przydomowa wędzarnia murowana z cegły służy do przygotowywania aromatycznych i pachnących dymem potraw. Przed przystąpieniem do jej budowy należy wykonać szczegółowy schemat wędzarni. Należy pamiętać, że wędzenie odbywa się dwuetapowo – na gorąco i na zimo. Na początku potrawy gotują się, by następnie nasiąkać aromatem dymu. Niezwykle istotną kwestią jest kontrolowanie temperatur na poszczególnych etapach przygotowywania posiłków. Dzięki temu można przyrządzić wszelkiego rodzaju mięsa, ryby czy sery. Wykonane własnoręcznie przez właściciela, w samodzielnie zbudowanej wędzarni, będą powodem do jego ogromnej dumy.
Rodzaje wędzarni murowanych
Dużą popularnością cieszą się wędzarnie, które są wyposażone w funkcję grilla. Taka wędzarnia ogrodowa z grillem jest wielofunkcyjnym urządzeniem, za pomocą którego można również rozkoszować się smakiem pysznych grillowanych potraw. Najczęściej spotykane wędzarnie murowane to urządzenia składające się z klasycznego paleniska i komory wędzarniczej, we wnętrzu której znajdują się wędzone wyroby. Coraz więcej osób decyduje się na wędzarnię wyposażoną w automatyczny generator dymu, który podgrzewa drewno do momentu, aż zacznie wydzielać dym. Każda osoba przed podjęciem decyzji o budowie wędzarni, powinna zaopatrzyć się w projekt wędzarni ogrodowej, który pozwoli na odpowiednie zaplanowanie poszczególnych etapów jej wykonania.
Jak wybrać odpowiedni projekt wędzarni murowanej?
Budowa wędzarni murowanej to nie tylko świetny sposób na cieszenie się smakiem domowych wędlin, ale także okazja do stworzenia praktycznego i estetycznego elementu ogrodu. Wybór projektu zależy od indywidualnych potrzeb – czy urządzenie ma służyć wyłącznie do wędzenia, czy też pełnić funkcję grilla? Wędzarnia z grillem oferuje wszechstronność, pozwalając na przygotowanie różnorodnych potraw. Dobrze zaplanowany schemat uwzględnia rozmieszczenie komory wędzarniczej, paleniska oraz kanału dymowego, co zapewnia wydajną pracę i kontrolę temperatury.
Przeczytaj również:
Jak zbudować wędzarnię murowaną krok po kroku?
Nowoczesne grille murowane: trendy i inspiracje na 2024 rok
Marka Vitcas jest liderem w produkcji materiałów ogniotrwałych, wykorzystywanych m.in. do budowy wędzarni. Dzięki tym produktom wędzarnia murowana z cegły będzie solidna i przetrwa lata.